Renaissance du Livre Luc Pire éditions De Rouck Geocart

Pistolet Original

Auteur : Valérie Lepla

Le Pistolet, ce petit pain rond et doré dont les Belges raffolent, dévoile ici toutes ses facettes gustatives, pour chaque envie, chaque repas, chaud ou froid ...


Retrouvez dans ce livre les Pistolets Classiques, Originaux et Créations, avec des produits frais et locaux, accompagnés de nombreuses astuces et anecdotes.

Que ce soit l'incontournable pistolet Américain à la cressonnette, celui aux Anguilles fumées, céleri verts et pommes, ou encore le Club à la mayonnaise truffée, tous sont au menus. Plusieurs grands Chefs se sont également amusés à décliner le petit pain dans une version leur est personnelle, et dont ils partagent ici les recettes inédites.

Enfin, laissez-vous séduire par quelques spécialités de la gastronomie belge, tels que les Carbonnades au Spéculoos, le lapin à la Gueuze ou encore le Vol-au-Vent, pour une cuisine familiale, simple et généreuse.


Préface de François-Régis Gaudry (On va déguster sur France Inter)


Valérie Lepla a la passion de la gastronomie, de la cuisine et des bonnes chose chevillée aux papilles depuis l'enfance. Quand elle n'est pas aux fourneaux, elle sillonne la Belgique et l'Europe à la découverte de bonnes tables et de saveurs gourmandes.

Attachée de presse dans le domaine de la culture et de la gastronomie depuis de nombreuses années, Valérie a imaginé, voulu, conçu et développé le concept de Pistolet Original, une enseigne chaleureuse où déguster ces délicieux sandwichs belges.


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